1.无霜化:
新一代冷柜趋向于无霜化,无霜冷柜具有如下特点:
(1)冷冻室内表面化霜、自动除霜时不需人为停机、开门,冷冻室内温度变化小,对食品影响小。
(2)制冰时,因冷冻时间长,冰结晶均匀,冰的透明度高而坚硬,不易融化。
(3)无霜冷柜通过风扇使柜内空气强制对流,因此柜内温度比较均匀。
2.大型化、组合化:
随着人们购买力的提高和消费观念的转变,大容量冷柜(尤其是大冷冻室冷柜、抽屉式大冷冻室冷柜)越来越受到消费者的欢迎。冷柜生产厂家纷纷推出容量在250L左右的大冷柜。
商用冷柜中温度虽然低,但并不是无菌的,病菌在商用冷柜里也是可以繁殖生长的,特别是温度为4℃~6℃的商用冷柜冷藏室,保鲜展示柜生产厂家,很有可能成为病菌繁衍的场所。如果病菌在食物中不断繁殖,那么吃了这样的食物,后果可想而知。
柜的门封出现缝隙时,可切断电源,打开商用冷柜门,用电吹风向出现缝隙处的橡胶封条均匀加热,平整复还至原样,冷却定型后即可正常使用。
冰融化的同时,熟食保鲜展示柜,可一边用热水配制的洗涤液清洗商用冷柜内部,柜门内面及柜门上的密封垫片,保鲜展示柜定制,再用清水冲洗干净。定期对你的商用冷柜进行清洗,江西保鲜展示柜,除臭和保养,可使之更清洁卫生,用起来更为有效。