过于老旧的冷柜,机体许多部件积蓄的灰尘越来越多,如果清理不干净,容易造成短路,保鲜和杀菌功能都会退化,蛋糕柜哪个牌子好,导致食物串味、不能保鲜;同时,制冷剂也会泄漏,污染环境,危害健康。
定期检查压缩机和冷凝器上的灰尘,脏了就要清扫,以免影响散热导致使用寿命缩短、柜的制冷效果减弱(使用完全平背设计的冷柜不需考虑这个问题)。定期清洁柜内部的卫生,每年至少三四次。此外,柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,蛋糕柜批发,再将箱门关好。
冷藏展示柜退火清洗法:
退火清洗法就是将质硬、皮厚、径粗的紫铜管(或铜管)用氧气火焰均匀烤红(俗称退火),然后将氧化皮清除。退火后的管材,既可适应弯曲和扩口的需要,云南蛋糕柜,又可防止因压力集中而发生裂口损坏。对氧化皮的清洗,除用气体粗略吹出外,通常还采用拉洗和酸洗处理。
(1)拉洗法。用纱头扎在铁丝上,浸入汽油后将铁丝插入管口内,使纱头紧紧通过管壁拉出,每拉一次均要用汽油清洗,最后净化纱头,清洗即成。
(2)酸洗法。用浓度为98%的酸与水3:7混合,将管体浸入在酸溶液内数分钟,取出放入碱水中和,再用清水多次清洗,然后烘干、吹脏即成。