作为一种制冷电器,柜内部始终都要保持在一个很低的温度,特别是冷冻室—温度一般都要低于零下十八度。冷柜的门封虽然具有足够的保温能力但终究还是不能与门体、箱体相比较。而夏季室外周围的温度又很高,内外温差就明显增大,商用岛柜批发,一旦周围的湿度达到一定程度就会使门封达到“凝露”出现凝露,以冷冻室下门封作为明显。这是因为冷冻室下部温度较低,因此冷冻门封下部则较可能出现凝露。
保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,商用岛柜厂家,绝大多数的病菌生长速度会放慢。但有些病菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类病菌的食品,就会引起肠道疾病。而柜子的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般病菌都会被抑制或除死,商用组合岛柜,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,吉林商用岛柜,仍有些抗冻能力较强的病菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,如果不经常消毒,反而会成为一些病菌的“温床”。